年末営業のおしらせ
千家の秘伝は、12月28日・29日・30日の3日間、おせち料理準備の為、店舗営業を休ませていただきます。
営業は行っておりませんが、31日のご予約は承っております。お弁当・お惣菜のご予約は、お電話で承っております。
なお31日は通常と異なり、午前10時～午後5時まで休みなしの営業となっておりますので、ご確認の上お越しください。
おせち予約、本日までです
千家の秘伝おせち料理、本日で締め切りとなります。
千家の秘伝おせち料理、本日で締め切りとなります。
まだ考え中の方、お迷いの方、是非ご注文お待ち申し上げております。
なお本日より年末感謝セールをスタート致します。
よろしくお願い致します。
年末感謝セールのお知らせ
今年も押し迫り、多忙な時期となってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年も一年ありがとうございました。
千家の秘伝恒例の年末感謝セールを行います。
・日時
12月20日～30日：11:30 ～ 2:00 5:00 ～ 7:30
12月31日：10:00 ～ 5：00
(22、28、29、30日はお休みです)
特に、
ローストビーフ:100ｇ￥2700→￥1950 （税抜￥2484→￥1794）
ローストポーク:100ｇ￥550→￥390 （税抜￥506→￥358）
スペアリブ:100ｇ￥330→￥240 （税抜￥303→￥220）
の3品は、クリスマス・大晦日のご予約は大変こみあいます。お早めにどうぞ。
電話でのご予約を承ります。
同時に、おせちのご予約も承ります。
価格改定のお知らせ
いよいよ師走も近づいてきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
この度千家の秘伝は、12月1日よりメニュー価格を5円～30円あいだで値上げをさせていただくこととなりました。
これまでご奉仕価格で頑張らせていただいておりましたが、材料価格の全般的な値上げに伴い、値上げに踏み切らせて頂きました。
これまでと変わらぬご愛顧を賜る事ができれば幸いでございます。
なにとぞご理解をいただきたく、よろしくお願い致します。
店主
※新メニューは12月1日より店頭にてお配り致します
新メニューは全て税込み価格にて表示しております
新メニュー表 
新メニュー裏
ご注文・ご予約はこちらまで
TEL:0277-22-7744
おせち料理、予約受付中！
段々と朝晩も冷え込んできましたこの頃、そろそろ年末年始のことも考えだす時期になりました。
千家の秘伝でも毎年恒例、特製おせち料理の受付をはじめました！
通常サイズ(3～4人前：税込14900円)とハーフサイズ(1～2人前：税込み8900円)の2種類をご用意させていただいております。
通常サイズ(３～４人前) 
ハーフサイズ(1～2人前)
［黒毛和牛特上A5ランク ローストビーフ200g］
柔らかく極上和牛の旨味が口一杯に広がります。贅沢な一品です。
［豚バラチャーシュー400g］
カナダ産麦豚を使用しています。
今では国産より人気のブランド肉なりつつあります。クセがなく旨味がつよく、程よい脂が肉の旨味を引き立てます。
［手羽先ローストチキン］
国産ブランド鶏肉を使用、当店自慢のスペアリブのタレをふんだんに使用し焼きあげました。
［ふわふわの海老団子］
海老をこれでもかと一杯使用し、風味豊かなふわふわの団子に仕上げました。
［チャプチェ］
弾力のある韓国春雨と赤パプリカ、黄パプリカ、青菜、人参、きのこ、玉ねぎ、ひき肉の8種類の具材を和えた、韓国定番料理チャプチェです。
［厚切りピリ辛ダコ］
酢だこを特製のピリ辛のタレで和えました。
［ゴマメ］
おせちの定番ゴマメは胡麻油で炒めました。しっとり香ばしく仕上がっています。
［ナマス］
大根と人参の酢の物です。サッパリと箸休めにどうぞ。
［百合根と白いんげん豆のクリーミーきんとん]
大粒の白いんげん豆と、ホクホクでクリーミーな百合根をふんだんに使って、極旨のきんとんに仕上げました。市販のものとは一味も二味も違いありの店主自慢の一品です。
［手作り抹茶ムース］
まろやかな抹茶デザートです。
［ナムル三昧］
ナムルの意味は野菜の和えもの。
モヤシ、青菜、ゼンマイの三色はお決まりではありますが外せません。
［辛いか］
サキイカをオリジナルの辛～～いタレで和えました。
唯一の辛〜〜い一品です。
［紅茶鴨三色巻］
柔らかな紅茶鴨肉で牛蒡・いんげんを巻きあげ、上品な味に仕上げました。
［タラのチヂミ］
韓国のお正月の定番料理
生ダラを薄切りにして卵に絡め、胡麻油で丁寧に一枚一枚焼きあげています。
［韓流ほたて焼き］
秘伝の塩ダレがホタテの旨味引き立てます。
［牛肉とほうれん草のチヂミ］
味つけした牛肉とほうれん草とを合わせて卵を絡め、胡麻油で一枚一枚丁寧に焼きあげます。
牛肉とほうれん草と卵のトリプルハーモニーです。
12月の29日、30日の2日間で全てを手作りで作り上げます。
容器は洒落気もなく低価格なものを使用していますが、その分素材にコストをかけています。特に和牛Ａ5ランクの肉質はこの価格帯のおせちとしてはかなり気張っております。勿論その他の素材も吟味し取り揃えております。
それ故大量に作らせていただく事が難しいため、通常サイズは50個限定(税込14900円)で、またハーフサイズは20個限定(税込8900円)でご提供させて頂きます。
ご予約は12月20日までを締切りとさせていただいております。お電話または店頭にてご注文ください。(TEL:0277-22-7744)
また商品の受け渡しは、12月31日の午前10時～午後1時とさせていただきます。
大晦日からお正月、年の変わり目の大切な時間を、千家の秘伝のお正月料理がほんの少し豊かな年明けのお手伝いとなれば幸いです。
千家の秘伝 店主
冷麺は本日まで！
おはようございます。
今年も初夏より始まりました千家の秘伝の「冷麺」ですが、本日9月30日で今季の販売を終了させて頂きます。
そして本日の予想気温は30℃越え！3割引きでお待ちしています！
なお冷麺は本日で終了ですが、明日10月1日からは秋冬のお供、チゲ鍋シリーズが始まります！段々と朝晩が冷えてきたこの頃、そろそろチゲが恋しくなってきませんか…。
また来年お会いしましょう…。
皆様の冷麺より
カルビスープの素
本格カルビスープをお家でどうぞ、、、
柔らかな牛カルビの旨味とコクのあるピリ辛スープが食欲をそそります。夏バテによる食欲不振方も是非一度お試しください。
◎冷凍カルビスープの素
3〜4人前で900円
アメリカ産牛バラ150gが入ってます。
簡単、お手軽、旨い、の三拍子揃ってます。
◎作り方
約600cc前後の水に冷凍カルビスープの素を入れます。
玉ねぎ、人参、長ネギ、ニラ、モヤシ、椎茸、その他のきの子、豆腐など入れて煮ます。最後に「溶き卵」と「ごま油」を入れて完成です。余った野菜を入れて作ってもOKです。
冷凍カルビスープの素は千家の秘伝の商品の中でもリピート率NO1商品なのだ！
それは旨い！簡単！お手軽だから！誰でも作れます！インスタトラーメンを作った経験のある方なら…
同じ要領で〜す。
◎一人で食べる方、一回の量が多すぎる方へ
カップから出せない方は、軽く電子レンジで温めるで簡単にとり出せます。
包丁で使いたい分切って鍋に入れ残りは又冷凍してください。
3分の1ならお湯は200ccです。
因みにカルビスープ我が家でも大活躍です。
作っている私自身が大好きです。次男は特に好きで毎日でも良いと言ってくれます。
この夏は自家消費が多くて困りました。
そして皆さんにお得なお知らせ！
9月はカルビスープの素サービス月間です！
ふたつ以上お買い求めで、2個目から200円引き致します！
夏で疲れた体に、カルビスープが染み渡ります！